Tartelette Burrata 12,50€
Sablé de parmesan aux tomates confites, burrata crémeuse, coulis de roquette et olives.
Parmesan and sundried tomato pie, burrata, arugula coulis and olive.
Burger Burrata à la truffe 19,50€
Pain brioché du boulanger, burrata, tomates, truffe, pesto, légumes confits
(courgettes & aubergines), oignons confits, frites maison et pousses de Saint-Jeannet.
Baker’s bread, burrata, tomatoes, truffle, pesto, candied vegetables (zucchinis & eggplants), candied onions, Saint-Jeannet’s salad and french
fries.
Taboulé Burrata 21,00€
Quinoa, boulghour, crudités de saison, menthe, poulet grillé aux herbes et burrata.
Fresh Tabbouleh: Quinoa, bulgur, shallots, tomatoes, peppers, cucumber, mint, lemon, grilled chicken brest with thyme and burrata.
Polenta Burrata 22€
Polenta crémeuse à la truffe, burrata, champignons, mouillettes et émulsion aux herbes fraîches.
Creamy truffle’s polenta, burrata, mushrooms, bread and fresh herbs emulsion.